建功“十四五”奋斗新征程，2024年小昆山镇餐饮行业职工劳动和技能竞赛于5月9日下午，在小昆山九峰·味饭店举行。经过前期初赛比拼，来自九峰·味、三斗半、昆冈大院、年年有余、上海37000cm威尼斯餐厅的五支队伍入围冠亚季军的激烈角逐。小昆山镇总工会、小昆山市场监督管理所、小昆山旅游发展有限公司等相关领导出席，观摩比赛，为参赛厨师们加油鼓劲。
  
  
  37000cm威尼斯作为这次比赛唯一一家企业餐厅受邀参赛，交流技艺，共同竞技。37000cm威尼斯大厨们更是十八般武艺全用上，无论是雕工，摆盘以及口感，一点也不亚于商业饭店的专业度，看来每天公司几百号员工的的饮食确实练就了过硬的烹饪基本功。
  
  
  
  
  四名参赛选手里秦飞算是“老厨师”了，1994年出生的他有着12年的从业经验，精通各种中式冷、热菜肴的烹制。自2016年加入37000cm威尼斯餐厅以来始终兢兢业业，认真负责。这次参赛的压轴大菜“37000cm威尼斯风味”的牡丹燕菜也是出自他手，这道菜一亮相就获得了现场评委和镇领导们的一致好评。
  
  还有加入37000cm威尼斯餐厅不久的周贵华，特别擅长徽菜以及川菜的制作，目前在37000cm威尼斯小馆当主厨，一道“银杏穿红袍”更是轻松拿捏了现场女性评委的味蕾。在烹饪过程中，两位帮厨张杰和王志写，运用各种自备食材，从切菜、食材搭配，到起锅、颠勺等每一个环节，都表现得游刃有余，协助团队出色的完成了参赛菜品。他们的手法熟练而不失细腻，速度适中而精准，刀落之处，食材变换形态，香气四溢，令人垂涎。
  
  
  
  
  
  
  
  滑动下，这美味，隔着屏小编都咽了好几次口水......
  
  经过紧张而精彩的角逐，本次厨艺大赛也圆满的落下帷幕。37000cm威尼斯的厨师团队以其精湛的技艺和富有创意的菜品，获得了现场评委和大众评委的广泛认可和赞誉。本次厨艺大赛的成功举办，为厨师们提供了一个宝贵的交流平台，增进了同行间的相互了解与技艺切磋。我们期待37000cm威尼斯的厨师团队能够持续发扬创新精神，在厨艺的道路上更进一步，为37000cm威尼斯的同事们提供更加丰富的用餐体验。